國運昌隆

我最愛○○的滋味

　　無論春夏秋冬，豆花對我而言都是不可或缺的甜點，在我心中，它不只是味蕾的享受，也伴隨我童年一段甜蜜的回憶。

　　小時候，因為爸媽工作的關係，將我託給屏東的外婆照顧。記憶中，每到黃昏，外婆就會牽著我的小手，到廟口附近散步。廟口有位賣豆花的老伯，推著一輛古樸的推車，微風夾著叫賣的鈴聲，淡淡的豆香隨即湧現。外婆總會買碗豆花，祖孫二人，你一口我一口，在夕陽餘暉下，將口中香香滑嫩的豆花一一嚥下，也嚥下了甜甜的、暖暖的親情。

　　升上小學後，每當放學我還是會先溜到廟口大快朵頤一番。尤其在炎夏的南台灣午後輕嘗一口冰涼的豆花，那真是人間一大享受。碗裡潔淨無瑕的豆花搭配渾圓黑亮的粉圓，加上晶瑩剔透的碎冰，一碗黑白分明清涼的豆花，就是天造地設完美的絕配。舀起一小匙，細細品嘗著糖水的豆花，軟Q有嚼勁的珍珠搭配綿密的手工豆花，有一種恰到好處的衝突口感，在輕輕咀嚼珍珠的同時，綿密的豆花已從口腔滑落到胃中。我想大師的醍醐灌頂也不過如此，這應該就是所謂的天堂吧！

　　即使是在寒冷的冬天，一碗熱騰騰的豆花更能驅趕寒冬的孤寂。濃濃辣辣的薑汁和著黑糖熬煮的糖水，拌著軟綿綿的花生和又嫩又滑的豆花一起入喉，真是令人難以忘懷的古早滋味。

　　如今，我已回到北部就學，面對現代都市中五花八門新品種的豆花，卻更令我懷念家鄉傳統的口味。我想，豆花對我而言應不只是感官上、口味上的味道，而是記憶中一份濃濃的溫馨吧！